"Genmai" significa riso naturale. Questa specialità è fatta da tè Bancha, al quale è stato aggiunto approssimativamente il 50% di chicchi di riso tostato o soffiato. Il sapore incomparabile è caratterizzato dalla delicatezza del tè Bancha e dal suo completamento ideale con una gradevole, leggermente dolce nota di caramello con sentore di noci.  Grazie al basso tenore di caffeina, questo tè può essere bevuto tutto il giorno. Chi si approccia al genere potrà fare le prime esperienze positive anche con questo tè. I giapponesi preferiscono sorbire questo tè durante le ore pomeridiane.