Il premium ginseng Oolong (chiamato anche Lan Gui Ren o Ren Shen) proviene dalla provincia cinese di Hainan ed è basato su un Oolong verde di alta qualità, miscelato con piccole quantità di ginseng polverizzato e radice di liquirizia. Una “spolverata” con uno strato sottile di questi ingredienti viene data solo ai più giovani germogli, dopo averli lasciati appassire e averli arrotolati, e prima del successivo stadio di essiccazione. Il suo aspetto ricorda pepite o pezzetti finemente arrotolati e pressati di tè verde oliva. L’infuso è color verde-oro mentre gli “ingredienti” esaltano il sapore delicatamente morbido e leggermente dolciastro. Il tè può essere infuso più di una volta, ma i primi due infusi sono i migliori.
CHINA SP. PREMIUM GINSENG OOLONG
Tè semifermentato, polvere di ginseng, liquirizia.
Quantità per litro: 4-5 cucchiaini colmi
Temperatura dell'acqua: 80-90°C
Tempo di infusione: 2-3 minuti